Les macarons de Saint-Émilion
Le macaron est, après le vin connu de tous, l’autre spécialité de Saint Emilion. Celui-ci y est fabriqué dès 1620 par une communauté religieuse, les Ursulines. La recette sera par la suite transmise à quelques rares familles, génération après génération et toujours tenue secrète. Aujourd’hui, Nadia Fermigier, qui a succédé à Madame Blanchez, est la seule dépositaire de la véritable recette datant de 1620.

La fabrication
Située au 9 rue Guadet à Saint-Emilion (juste à côté du bureau de Poste), notre boutique propose les véritables et authentiques macarons fabriqués sur place par nos soins, ainsi que bien d’autres spécialités de la région.